Den har varit bortglömd, inskuffad i ett skåp och haft det tråkigt. Känt sig ensam. Plötsligt en dag kom Sussie på att hon har den. Genast fick hon inspiration och letade fram den. De rostfria skålarna flög i köket när hon skulle komma åt den. Mycket riktigt, där stod den. Glassmaskinen. Sussie blev överlycklig men det är inget mot vad glassmaskinen blev.
Den dagen var igår. Idag har den tillbringat 16 timmar i en väldigt kylig miljö. "Du fryser ihjäl det är så kallt, stackars maskin men snart blir det varmt..." Och så idag...fick den arbeta. Äntligen!
Björnbärsglass
1 vaniljstång
250 g björnbär
2 dl socker
2 ägg
2,5 dl mjölk
2 dl grädde
Dela vaniljstången och skrapa ut fröna, mosa med björnbär och lite socker.
Vispa ägg och socker poröst, häll i en kastrull med mjölken och låt sjuda försiktigt under omrörning tills smeten tjocknar, det tar ca 6 minuter. Låt svalna.
Blanda i bärblandningen och ovispad grädde i äggsmeten. Häll i glassmaskin och kör tills den har rätt konsistens, ca 25 minuter.
Väldigt gott men aningen sött, nästa gång kommer jag minska sockermängden till ca 1,5 dl istället. Och så kan jag säkert ha i hela paketet björnbär (300 g). =) Glassen var väldigt krämig. Smaskens!
Både jag, glassmaskinen och hunden är nöjda.
Klart slut!
// Sussie
Senaste inlägg Äldre inlägg Startsida
0 kommentarer:
Skicka en kommentar